Khi tiết trời vào thu, những cánh đồng lúa bắt đầu ngả màu vàng óng, cũng là lúc người dân làng nghề bắt tay vào một công việc đầy tinh tế và công phu: làm cốm – món quà quê giản dị nhưng chất chứa biết bao hồn cốt của dân tộc.
Để có được những hạt cốm xanh ngọc, dẻo thơm và mang đậm hương vị đồng quê, người làm cốm phải trải qua nhiều công đoạn, từ việc lựa chọn lúa nếp non, tuốt lúa, rang, đến giã cốm bằng tay một cách đều đặn, nhịp nhàng. Mỗi công đoạn không chỉ đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ mà còn là sự kết tinh của kinh nghiệm, tình yêu lao động và nét đẹp văn hóa truyền thống.
Hôm nay, ccac con lớp MG Nhỡ 1 đã được trực tiếp trải nghiệm hai công đoạn đặc sắc và quan trọng trong quy trình làm cốm, đó là:
👉 Tuốt lúa – tách hạt lúa non ra khỏi bông bằng tay hoặc bằng dụng cụ truyền thống,
👉 Giã cốm – dùng chày và cối giã nhịp nhàng để từng hạt lúa được dẹt mỏng, mềm dẻo, giữ trọn hương vị của mùa thu.
Dưới đây là một số hình ảnh của hoạt động trải nghiệm: